ik ben begonnen aan de voorbereidingen voor Kerst.
‘Sloe gin’ schijnt erbij te horen.
De sleedoornbessen (ja, ja…) zijn verzorgd door Leendert van Prooije.
En verder moeten we maar even afwachten…

Ik heb een recept van Jamie Oliver gebruikt. Essentiëel daarin is dat je de bessen (pruimpjes?) een nachtje in de diepvries gooit. Dan barsten ze open en komt de smaak beter vrij. Maar er zijn ook recepten die zeggen dat je moet inprikken. Met een ‘zilveren speld’. Of nog liever: met een stekel van de sleedoornstruik waarvan ze geplukt zijn.
Er zijn ook verschillende ideeën over de hoeveelheid suiker (als al..) die moet worden toegevoegd.
Dus zelfs als deze poging niet lukt, kunnen we volgend jaar nog een andere manier proberen.

de bessen komen uit Winterswijk

het bouwpakket

er is ook een flesje voor Leendert